屠宰生產(chǎn)線要怎么消毒

　　每個(gè)屠宰場都需要安裝不同種類的屠宰設(shè)備，這種設(shè)備根據(jù)對應(yīng)的牲畜種類不一樣，采用的設(shè)備不同，例如生豬的屠宰流程是和牛羊的不一樣，它的設(shè)備也是不同的。這些屠宰機(jī)械在日常使用過程中，會遇到細(xì)菌的感染，為此屠宰場要做到日常的消毒工作，這樣才能讓流水線衛(wèi)生狀況更好。下面就是具體的消毒措施，每種方法都有自己的優(yōu)勢，需要屠宰生產(chǎn)線上的工作人員熟練掌握應(yīng)用。

　　1、物理消毒法：使用物理方法殺滅或清除病原微生物及其他有害微生物稱為物理消毒法。常用的物理消毒法有：機(jī)械除菌：通過沖洗、刷、擦、抹、掃、鏟除、通風(fēng)、過濾等達(dá)到清除屠宰生產(chǎn)線的有害微生物和去污目的。

　　2、熱力消毒;包括煮沸、流通蒸汽、巴氏低溫消毒、紅外線消毒等。

　　3、紫外線消毒，目前屠宰生產(chǎn)線的紫外線殺菌多用253.7nm紫外線波長進(jìn)行殺菌。

　　4、電離輻射消毒，利用r射線電子輻射能穿透物品，殺死其中的微生物所進(jìn)行的低溫滅菌方法，常用有電子輻射和鈷60輻射。

　　5、化學(xué)消毒法：利用化學(xué)藥劑進(jìn)行屠宰生產(chǎn)線消毒殺菌的方法。

　　以上這些有關(guān)屠宰設(shè)備的消毒方法介紹是安樂屠宰設(shè)備公司在長期屠宰場建設(shè)過程中所總結(jié)的，需要安裝屠宰機(jī)械的單位可以多了解一下設(shè)備的消毒方法，這樣對食品衛(wèi)生是有幫助的。